Blind tasting glas

Har du nogensinde prøvet at lukke øjnene og smagt på en vin? Altså smagt uden at du vidste, hvad der var i glasset? Jeg mener, uden at smugkigge lidt på flasken eller at have set på vinen farve?

Jeg har kastet mig ud i et spændende forsøg, når jeg skal smage nye vine, som der skal tages stilling til. Jeg får en anden til at skænke vinene op i hver sit sorte glas (se foto). er er ingen mulighed for at se vinen i disse glas. Og den fornemmelse af ikke at kunne se vinen gør oplevelse lidt mere interessant. Alle de normale 'første indtryk' er skaffet af vejen. Nu gælder det udelukkende sanserne, duft og smag. Selvfølgelig vil jeg også gerne se farven, men denne må vente med at blive afsløret til sidst.

'Det føles lidt som at smage vand med en kaffekop' - sagde en af mine venner. 'Man forventer helt klart, at vandet smager som i klart glas, men det gør det ikke'.

Prøv selv. Eller anskaf dig nogle sorte glas. Så kan du jo selv teste dine virkelige evner med vinen.

Link til køb af glas

Smagt - Gibson Wilfreda 2004

Vin: Wilfreda SMG Blend 2004
Producent: Gibson
Land/område: Australien - Barossa Valley
Alkohol: 15% - Vol.: 750 ml.
Pris: kr. 189,00

Smagt sommeren 2007
Link til forhandler: WineWaiter

Jeg bliver mere begejstret for Gibsons vine. Den første jeg smagte fra dem var deres Shiraz, hvilket er en sand nydelse. Nu var det så Wilfreda's tur til at komme i glasset. Det er en blend lavet på 50% Shiraz, 38% Mourvedre og 12% Grenache. Deraf kommer SMG betegnelsen, hvis du ikke allerede havde gennemskuet dét.

På trods af den alvorlige alkoholprocent, så virker vinen absolut ikke tung. Den er utrolig frisk og behagelig i sin fylde. Og man skal passe på, for ntop derfor er den en smule lumsk. De 15% er der altså stadig :-) Og smagen den bliver ved... og ved... og ved...

Nu er Gibson ikke bare en Gibson. Rob Gibson har været i branchen i mange år, men det er først for nylig, at han har sat sin egen produktion i gang. Før i tiden arbejdede han for store huse som Penfolds og Peter Lehman - i mere end 20 år! Men nu gælder det hans egen vin. Og jeg er som sagt ikke blevet skuffet endnu - regner heller ikke med at blive det.

Hvis du er til de powerfulde australske vine, men godt vil forsøge med lidt mindre tyngde, så kan jeg kun anbefale, at du prøver denne. Det er en af de få kraftige vine, der ikke skræmmer kvinderne væk (undskyld til alle de kvinder, der godt kan lide tunge vine).

Farve (max. 5 point) 5
Bouquet (max. 5 point) 4
Smag (max. 20 point) 18
Eftersmag (max. 10 point) 8
Samlet indtryk (max. 10 point) 8
Point ialt (max. 50) 43 point

Tasaki

Shinya Tasaki. Hvad er det? Det er navnet på Japans bedste vinsmager. Ja faktisk er det navnet på en af verdens bedste sommelier. Han fik første prisen ved World's Greatest Sommelier Concours i 1995. Sådan!

Han er i besiddelse af den stædighed og flid, der kendetegner japanerne. I mange år rejste han verden rundt for at smage vine med det en formål, at blive verdens bedste af sin slags. Og i 1995 skulle det alså lykkes for ham.

Men Shinya Tasaki er også navnet på min egen julegave for i år. Tasaki har nemlig lagt navn til denne super elegante proptrækker, der kan erhverves for den nette sum af kr. 2.195,00. Det er det prestigefulde Château Laguiole, der har designet proptrækkeren.

Lidt sindsygt? Ja måske. Men når man nu sætter så stor pris på de gode dråber, så kan man vel også tillade sig at købe lidt 'tilbehør' af fornemmeste skuffe. :-)

Smagt - Amon-Ra 2005

Vin: Amon-Ra 2005
Producent: Ben Glaetzer
Land/område: Australien - Barossa Valley
Alkohol: 14,5% - Vol.: 750 ml.
Pris: mellem 400-700 kroner (der er åbenbart lidt priskrig)

Smagt sommeren 2007

Det var med meget store forventninger, at jeg åbnede denne flaske. Det er ikke hver dag, at man holder en vin i hænderne, som Robert Parker har tildelt 98 point.

En 100% shiraz bombe fra Barossa, skabt af wonderboy Ben Glaetzer (alt bliver åbernbart til, når han rør ved noget).

Det bedste glas til lejligheden var pudset af. Og jeg sørgede selvfølge for, at mine smagsløg var rengjort efter alle kunstens regler.

Jeg nød den i fulde drag. Det skal ikke være nogen hemmelighed. Den var utrolig intens og fyldt med alle de gode forventninger, man kan have til en top shiraz. Mørk, ja nærmest sort, stod vinen der i glasset. En bombe en kraftige indtryk. Blid, ingen ubehagelige overraskelser i form af tanniner eller bitter smag. Det var en super fornøjelse.

Men så var det heller ikke mere. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det, uden at det kan lyde fornærmende over for vinen. Men de 98 point og mange hundrede kroner taget i betragtning - og ikke mindst den hype, der har herset omkring denne vin - så er det ikke en vin, jeg sidde om mindes om 25 år. Eller måske netop derfor vil jeg.

Det er klart, at alle der kan lide et godt glas, bør unde sig selv denne oplevelse. Det er en super god vin! En af de sjældne af sin slags. Men mine forventninger ødelagde nok en smule af det samlede indtryk. Der er kun en ting at gøre ved det... at smage den næste Amon-Ra 2005 om nogle år og prøve at glemme den imellemtiden.

Men som du kan se på mine karakterer, så mener jeg det ikke så skidt endda :-)

Farve (max. 5 point) 5
Bouquet (max. 5 point) 4
Smag (max. 20 point) 19
Eftersmag (max. 10 point) 9
Samlet indtryk (max. 10 point) 9
Point ialt (max. 50) 46 point

Damn... jeg blev tørstig efter...

... at skrive lidt igen.

Men nu er der jo også kun gået knapt 1½ år siden sidst :-)

Der er helt klart blevet sendt nogle gode ( men tomme ) flasker af sted til det lokale forbrændingsanlæg siden sidst. Og jeg skal da forsøge, at kommentere nogle af de bedre indtryk. Blandt dem vil der være følgende vine at finde:

Amon-Ra 2005
Dead Arm 1998 (igen ja)
Gaja 2003
Quintarelli 1998
Torbreck diverse

... og flere.

Jeg skal nok skynde mig med det første indtryk.